在南宁市交易市场
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在南宁市交易市场
* 来源 :http://www.tkxervon.cn * 作者 : * 发表时间 : 2020-01-24 19:53

为什么海参的价格如此悬殊?有一家店的店主林小姐表示,海参品种不一样,价格自然有差异;同一品种品质不一样,价格也存在差异,淡干、半干和渍盐的海参价格不一,淡干价格最高。为什么同样是淡干辽参,有些价格是2500元,有些则标价到5500元?对此,林小姐只说海参也是有品质等级的,等级越高价格越高。对于如何辨别,她缄口不提,只是一个劲地向记者推荐她的“优质”海参,如果担心品质不好,可以先买几只回去试吃。

海参市场为何会如此混乱?优质海参该如何挑选?面对高昂的价格和质量堪忧的市场,南宁市民何时才能吃上质优价廉的“好”海参呢?本报下回再继续为你揭秘。

那么,目前南宁的海参市场情况究竟如何?真有令人眼花缭乱的巨大差价吗?昨日,记者对此进行了走访调查。

原来,李先生的朋友黄女士为庆贺乔迁之喜,请亲戚朋友到某海鲜酒店吃饭。“当时我们也点了菜单上写的‘海参’,每位22元,1位就1头海参。”黄女士说,当她听到李先生说买海参花了1000多元时,她自己也懵了,“怎么价格会差这么多?到底我吃的是什么参?”为此,黄女士和李先生还一起到一些商场、农贸市场了解,却发现海参的价格相差悬殊,很难辨别出优劣。

小资料 海参究竟有几种

秋风起,进补时。秋冬季节,海参成为许多南宁市民进补的首选。然而最近有不少市民向本报反映,海参上市了,可是不仅品种五花八门,价格也相差悬殊,让人雾里看花,迷了眼。“有卖几十元1斤的,也有卖几千元1斤的,我都被弄糊涂啦!”市民李先生这样告诉记者。

海参市场 水有多“深”?

记者随后走进东葛路上的一家高档药店,发现这里只有野生海参,礼盒装的售价是3300元/80克,散装的出售价则是15元/克。随便选1个海参过秤就有12克,总价就要200元。而在民族大道一家同样经营高档补品生意的店内,也有海参出售,不同规格的海参有6种,全部是精装礼盒型,最贵的是售价4000元/200克的淡干海参。据销售员黄小姐介绍,这些海参全部都是辽宁产的淡干海参。

调查 品质大不同 让人难分辨那么,到底南宁市海参市场的价格如何?都有什么品种?昨日下午,记者分别到南宁市交易市场和部分高档礼品店、补品店,对海参价格进行了调查。

记者发现该市场的海参价格混乱,肉眼从外表看相差无几的海参,价格却相差甚远。以1斤的重量为例,北海参售价80元-600元,南美参售价400元-800元;辽参售价1200元-5500元,其中淡干的辽参售价2500元-5500元,渍盐的辽参价格稍低。

在刚过去的重阳节,市民李先生和妻子为孝敬老人,就到大商场买了1199元的海参送给老人。“都说海参挺贵的,我们这次买到的价格还算实惠哦,1199元就能购得30多头海参。”就在他们正得意自己买到的海参性价比高的时候,朋友的一句话却让他们乐不起来。

与谭小姐一样为难的还有市民雷阿姨,她一直注重养生,平时喜欢食用各种对身体有益的食材,海参就是其中的1种。“虽然我常吃海参,但说到挑好的海参,我还真不懂。”为此,雷阿姨总是托熟人购买海参,就怕自己会花高价买到假货。“听说有的海参还掺糖,对身体不好。要是错买了那些海参,浪费钱是小事,伤了身体可怎么办?”雷阿姨如此说。

海参在我国的主要产地是烟台、威海、大连,外国参和南方参营养价值较低。有商家面对缺乏海参常识的消费者,会用外国参、南方参冒充胶东参,或宣称它们与胶东参营养价值差不多,价格却便宜。

前前后后走访了十几家海参商家,记者非但没弄明白如何购买海参,反而被弄得一头雾水。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。据介绍,全世界的海参共有1000多种,可供食用的有40多种。我国的海参产地主要有北方海参和南方海参之分,北方市场形成了以山东海参和辽宁海参为主的两大主流板块,南方涌现出以福建为代表的新兴板块。

在南宁市交易市场,记者发现,海参种类主要有北海参、南美参、辽参,尤其是卖辽参的店铺最多。为方便顾客看货,大多数商家都把海参装在透明的玻璃瓶内,瓶子外面贴着海参的名字、价格、产地和生产日期,有些则仅贴“海参”二字。“这些海参是辽宁大连产的,绝对保证没有过期的。”当记者问及海参的产地和日期时,商家如是回答。而有些商家则说产地不知道,但这绝对是品质优良的海参,我们给的是批发价,价格是很公道的。

市民谭小姐告诉记者,她去年到大连旅游时曾买了一些辽参回家。“当时吃着觉得口感挺好的,吃完后就想在南宁市场找找看,是否也有卖。”谭小姐说,但看到本地价格不一的海参,她望而却步了,“现在只能让朋友从大连买回来吧!不过这需要等好长时间,才能吃上一次真正的海参,不容易啊。”

声音 海参差价大 让人蒙查查

“网店和实体店一样,价格五花八门。”李先生说,考虑到实体店的海参让人摸不着头脑,他便想着到网店去看看海参的市场均价以及网友的评价,可逛了十几家网店下来,李先生还是弄不清楚海参的价格和品质。“什么价格都有,我看着图片都差不多,海参的形状、大小也没啥区别,可价格有的几百元1斤,有的几千元1斤,各家都说各家的物美价廉。这让我怎么挑呀?”李先生无奈地说道。

从外形来看,海参分为刺参和光参。我国营养价值最高的海参是鲁参和辽参,主要产地是烟台、大连。而据业内人士介绍,目前市场上销售的海参相当多是海茄子,又称茄参,因为身上没有刺,又被称为光参,是可食用海参的1种,但营养成分与刺参相比,却是天壤之别。北方的刺参,营养价值要远高于茄参,是海参中的名贵品种。

记者昨日调查南宁海参市场 每斤80元-5500元不等的悬殊差价让人雾里看花——

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